Bolo Red Velvet

Boa Tarde!!! O bolo Red Velvet (bolo veludo vermelho) ele é muito conhecido nos Estados Unidos, normalmente é feito em casamentos. É um bolo de massa vermelha, com recheio de cream cheese com açúcar. É fácil e rápido de fazer e o resultado é um bolo lindo e muito gostoso!
Ingredientes

Massa:
5 ovos inteiros
2 xícaras (chá) de açúcar refinado
1 pitada de sal
100 gramas de manteiga sem sal
1 colher (sopa) de cacau em pó
70 gramas de chocolate meio amargo derretido
2 xícaras (chá) e 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
¾ de xícara (chá) de creme de leite
1 colher (sopa) de corante vermelho morango
1/4 de xícara (chá) de runRecheio e Cobertura:
300g de cream cheese
85g de Manteiga
1 e ½ xícara (chá) de açúcar
1 colher (chá) de essência de baunilha (se quiser, se for utilizar a baunilha, usar a baunilha de cor transparente, para o recheio não escurecer, e ficar bem branquinho) 

Modo de Preparo

Massa:

Bater os ovos com açúcar. Adicionar a manteiga derretida com o cacau em pó e o corante vermelho. Incorporar o chocolate derretido. Misturar a farinha já com o fermento. Acrescentar o creme de leite delicadamente. Asse em forno 160º/170º.

Recheio e Cobertura:

Misturar o cream cheese e a manteiga, tenha a certeza que os dois estão na mesma temperatura para evitar grumos.
Adicionar o açúcar e por fim a baunilha. 

* Dica: Se quiser pode usar como cobertura a pasta americana

Bisnaguinha

Bom Dia!!!! Hoje, irei passar uma receita que é muito gostosa e fácil de fazer
As famosas bisnaguinhas!! Hummm gostoso para tomar com café ou leite, com a família e amigos! 

 Bisnaguinha 

INGRIDIENTES	QUANTIDADE Kl/g
Farinha de trigo	1k
Sal	15g
Açúcar	100g
Melhorador	10g
Fermento biológico	25g
Margarina	50g
Ovos	3 und
Água	300 g
Leite em pó	30 g

Modo de preparo

Misture o fermento com 100 g da farinha e 100 ml de água e deixe descansar por 25 minutos. Coloque os demais ingredientes e sove ate a massa ficar lisa e bonita. Deixe mais 15 minutos de descanso e depois corte o tamanho de 20 g cada unidade. Modele em forma de bastão, coloque nas assadeiras untadas e deixe crescer por 2 horas. Já crescido, leve para o forno pré- aquecido em 180°c, asse por 7 a 10 minutos.

De volta e com muitas novidades!

Boa tarde Leitores, fiquei muitos meses parada, por motivos pessoais, e agora estou de volta, postando varias fotos e receitinhas do meu trabalho e da minha faculdade de Gastronomia. Espero que vocês gostem! um beijo doce!

Mini Cupcake de Chocolate com Recheio de Beijinho 

A Meia receita que estou passando, rende 30 Mini Cupcakes

Ingredientes Massa

1 xícara de chá de Açúcar
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de água quente
1/2 xícara de Nescau
1 colher de sopa de Fermento em pó

Modo de Preparo:

Misturar os ingredientes: açúcar  farinha de trigo, nescau. Por ultimo a água quente, mexer todos os ingredientes, e colocar o fermento.

Forno pré aquecido a 180°C por 20 minutos ou faça o teste do palito

Recheio Beijinho

1 Lata de leite condensado
1 colher de margarina
Coco ralado, o quanto quiser.

Misturar todos os ingredientes na panela em fogo baixo até formar a consistência de beijinho. 

Minha vida com sabor de felicidade..

Oi leitores, meu nome é Caroline, e moro em Cuiabá Mato Grosso. Criei esse blog para expor minhas receitas, dicas e para trocar experiências com vocês.

Vou contar um pouquinho sobre minha vida. Nasci em Dourados Mato Grosso do Sul em 22/06/1988, a vida do interior sempre simples e pacata.

Sou formada em Publicidade e Propaganda, mas nunca tive paixão por essa área, aos poucos fui descobrindo o que realmente amava: a Cozinha.

Sempre achei legal cozinhar algo para minhas amigas e ouvir aquele bom elogio. As cores das verduras contrastando com os temperos,

o aroma dos pratos, sempre me encantou muito. A gastronomia não é só cozinhar, é sentir, saber combinar os ingredientes, decorar um prato de forma atrativa,

é ter capricho e cuidados, um amor sem fim.

Vendo isso, resolvi estudar Gastronomia em Cuiabá. Ainda não sou chef, sou apenas uma aluna com paixão para aprender e surpreender o paladar das pessoas.

Logo começarei a postar as fotos das minhas receitas, por enquanto, postarei de Chefs de cozinha que eu tenho como referência e inspiração. Aceitarei dicas e

Criticas. Obrigada a todos e espero que gostem! Bom Apetite!